|
|
>
LES MENUS
|
Menu à 25 € ( Uniquement en semaine )
|
|
- Entrée -
Salade de Blanc de Volaille et Crevettes aux Suprêmes de ousse OU Gâteau d'Omelettes aux Aubergines, Concassés de Tomates au Laurier
- Plat -
L'Escalope de Poulet Grillé sur son Lit de Citrons Confits aux Olives OU Civet de Thon et Soupions, Infusion de Poivre au Vin de Pays OU Carpaccio de Boeuf et ses Anti Pasti, Marinade de San Sisto et Grana Padano.
- Dessert -
Ile Flottante, Pralines et Amandes Grillées OU Valse de Glaces ou Sorbet et sa Tuile au Romarin.
|
|
|
|
Menu à 29 €
|
|
- Entrée -
L'assiette dégustation de Tapas des Mazets des Roches OU Tomates séchées, artichauts, jambon cru, tapenade et chèvre sur Mesclun de salades OU Carpaccio de Filet de Canard, vinaigrette de Miel et graine de moutarde noire OU Pissaladière de Filets de petits Rougets, roquette et copeaux de Parmesan
- Plat -
Le plat du jour de la semaine OU Le magret de Canard cuit rosé mariné au vin de Pêche OU Petites Souris d'Agneau confites à l'ail, jus au Romarin des Alpilles OU Tournedos de Thon, juste grillé saignant, petit civet de soupions et grosses frites Maison OU Filet de Boeuf au Foie Gras, déglacé au Muscat de Beaume de Venise (suppl. 6€)
- Fromage -
Petit Chèvre Mariné à l'Huile d'Olive sur Lit de Verdure (suppl. 4 €)
- Dessert -
Tarte Tatin, glace Vanille et crème à la Canelle OU Mille feuille de chocolat blanc et noir, coulis d'abricots OU Soupe de Fraises au vin d'épices, petit sorbet citron
|
|
|
|
Menu à 39 €
|
|
- Mise en Bouche -
Cappuccino de queues de Langoustines, jus de Bouillabaisse et concassé de tomates
- Entrée -
Petite brochette de Saint-Jacques et Scampi, émulsion au jus d'agrumes OU Foie Gras de Canard du Chef, Chutney de fruits et pain d'épices
- Plat -
Dos de Loup et médaillon de Lotte juste poêlées, réduction de Balsamique blanc OU Filet de Boeuf aux Morilles au vin de Châteauneuf Du Pape
- Fromage -
Le Petit Plateau Du Berger
- Dessert -
Mascarpone aux Fraises et sa liqueur d'Amaretto OU Le Truffier Des Mazets des Roches
|
|
|
|
|
|
>
LA CARTE
|
Nos Entrées
|
|
La Salade Italienne de légumes grillés, jambon cru, artichauts... Mozzarella et Parmesan 15€
OU
Trilogie de cappuccino en Verrine et son Mesclun d'herbes folles 18€
OU
Foie Gras de Canard du Chef dans tous ses états (poêlé, terrine, crème brûlée, profiterole) 24€ |
|
|
|
Nos Poissons
|
|
Plancha de quatre poissons frais, soupions, gambas et sa petite salade à l'ail 27€ |
|
|
|
Nos Viandes
|
|
Entrecôte au Roquefort ou Poivre Vert 20€
OU
Noisettes d'Agneau poêlées à l'Ail, jus d'herbes des Alpilles 20€
OU
Filet de Boeuf aux Morilles et Foie Gras, réduction de Chateauneuf du Pape 26€ |
|
|
|
Nos grillades
|
|
(Accompagnement et Salade Verte) POISSONS : à l'huile d'olive, citron et fenouil -Thon, Saumon ou filets de Rougets 21€
OU
Loup, Dorade, Pageot, Lotte...(Selon arrivage) 23€
OU
CRUSTACES : Grosses Gambas Cameron à la Plancha (la pièce) 13€
OU
VIANDES : aux Herbes des Alpilles
Boeuf, Agneau, Dinde et poitrine de Porc 23€ |
|
|
|
Nos Dessert
|
|
Crème brûlée aux fruits rouges et à l'eau de vie de Framboise 8€
OU
Soupe de fraises au vin d'épices, petit sorbet citron 8€
OU
Tarte Tatin, glace Vanille et crème à la Canelle 9€
OU
Mascarpone aux Fraises et sa liqueur d'Amaretto 12€
OU
Truffier des Mazets des Roches, peitte coupe de Champagne 13€ |
|
|
|
|
